個室で焼き鳥を愉しむなら神楽坂 鳥伸

当店は牛込神楽坂駅より徒歩約5分の場所にあります。

当店は神楽坂・小栗通りにてカウンター8席のみでスタートし、2016年2月、牛込神楽坂駅から徒歩約5分の場所に移転拡大致しました。

一品料理にも素材から拘り、〆の料理メニューも用意しております。

気になるメニューがありましたら、お気軽にお声かけ下さい。

「神楽坂 鳥伸」自慢の焼き鳥

店内で丁寧に串打ちし、視覚的なバランス、焼き加減など随所にこだわりを持って提供します。是非一度、鳥伸の焼き鳥をお試しください。

紀州備長炭でじっくりと焼き上げた焼き鳥を

紀州備長炭で焼き上げる、朝締めの新鮮な国産鶏肉を使った自慢の焼き鳥をはじめ、厳選した国産食材や有機野菜を使った酒肴や一品料理も種類豊富に取り揃えています。

和モダンな雰囲気の中、焼き鳥を愉しむ

当店は白木を基調とした和モダンな店内は落ち着いた雰囲気になっております。

白ワイン

・レッド・ブリッジ　白＜シャルドネ・ヴィオニエ＞　　3,850円
・ファンダン・ドゥ・サン・レオナール＜シャスラー100％＞　　4,950円
・エキリーブル＜シャルドネ100％＞　　5,170円　　
・シャトー・ヴィニョル＜ソーヴィニヨン・ブラン＋ソーヴィニヨン・グリ70％、
セミヨン25％、ミュスカデ5％＞　　4,950円
・ケーヴェリッヒ・リースリング＜リースリング100％＞　　6,380円
・ラ・ボエーム＜ミュスカデ100％＞　　6,600円

新鮮な朝締めの国産鶏を使用し、炭火で香り高く焼きあげた串は20種類程を提供しております

視覚にも美しく、バランスを考えた丁寧な串打ちや、絶妙なタイミングでの火入れなど、焼鳥を美味しく召し上がっていただくために拘ります。鶏ももやハツなど定番のメニューも”焼鳥って美味しいね”と改めて言っていただけるような、情熱を持って真摯に向きあった鳥伸の串を、ぜひ。創業以来継ぎ足しのタレ・塩・醤油でご堪能ください。

串コースでは焼きたてを一本ずつ楽しめます

鳥伸自慢の定番串を中心に、希少部位をバランスよく加えた『串コース』が初見の方にお勧めしております。串コースは5本コースと8本コースの2種類を用意しております。

〆料理にも拘ります

鳥伸の〆御飯で定番の鶏そぼろ丼と鶏スープは、お腹がいっぱいでもかけこみ易い味付けで好評です。

赤ワイン

・レッド･ブリッジ 赤〈シラーズ･ヴィオニエ〉　3,850円　
・ピノ･ノワール･キュヴェ･ロワイヤル〈ピノノワール100％〉　4,400円
・ドールピノ･ノワール･ドゥ･ヴァーレン〈ピノノワール･ガメイ〉　5,060円
・ル＝マゼ〈グルナッシュ30%、サンソー30%、シラー10%、ルームヴェードル10%、アラモン10%、アリカンテ・ブシェ10%〉　　4,950円
・ムリニエ＝トラディション〈シラー60%、グルナッシュ20%、ムールヴェードル20%〉　　4,950円
・カオール〈オーセロワ70%、メルロ15%、タナ15%〉　5,500円
・キュヴェ・サンテーズ・フェメルロ〈メルロー100％〉　7,150円

【鳥伸】串焼きメニュー

・ぼんじり　　330円
・かしわ（モモ肉）　330円
・ねぎま　　330円
・そろばん（首肉）　330円
・砂肝　　330円
・げんこつ（膝の軟骨）　330円
・レバー　　330円
・丸ハツ（心臓）　300円
・ガツ（胃袋）　330円
・さえずり（器官）　330円
・皮　　330円
・えんがわ（はらみ）　330円
・つくね　　330円
・ささみ（さび焼き）　385円
・ちょうちん（卵巣）　385円
・ふりそで（手羽元）　385円
・手羽先　　385円
・ソリレス（モモレスのつけね）　385円
・鴨ねぎ　　440円

新鮮国産鶏の焼き鳥と美酒を神楽坂でお愉しみ下さい。

当店は、神楽坂・小栗通りにてカウンター8席のみでスタートし、2016年2月に現在の場所に移転拡大しております。

新鮮な朝ジメ鶏の多様な部位を提供

鳥伸では上質な国産の朝ジメ鶏を店で丁寧に串打ちをし、紀州備長炭でベストな状態に焼き上げて提供します。

紀州備長炭で素材の持ち味を引き出すよう焼き上げ、焼きたてを提供していきます。

新鮮な朝ジメ鶏を店で丹念に串打ちし、紀州備長炭でベストな加減に焼き上げ提供して参ります。

一本一本、美味しく感じられるように串打ちをしております。

素材と焼きに拘った焼き鳥を是非お試し頂ければと思います。

カウンター席と店舗奥には個室を用意しております。

店内にはカウンター席とテーブル席、奥に個室のテーブル席を完備しており、個室希望の際がお早めに予約をお願いします。
カウンター席もあり、お一人様でもお気軽にお立ち寄り頂ければと思います。

自慢の逸品料理をお試し下さい

お酒にもあう一品料理。気になるメニューがありましたら、お気軽にスタッフまでお声かけください。

【一品料理】

・梅水晶　　660円
・酒粕チーズといぶりがっこ　　660円
・豆腐の味噌漬け　　660円
・ナスの辛子粕漬け　　550円
・干し明太子　　660円
・子持ちコンニャク　　660円
・ゴルゴンゾーラの稲荷焼き　　440円
・アキレスポン酢　　660円
・とりわさ　　770円
・ささみの塩昆布和え　　770円
・白レバーの炙り　　880円
・熊野地鶏のモモタタキ　　1,320円　

〆には柔らかいそぼろが絶品の「鶏そぼろ丼」を

〆には『鶏そぼろ丼』と、5時間かけてつくる極上の白湯スープ『鶏スープ』をどうぞ。

【〆のメニュー】

・焼きおにぎり　　330円
・鶏そぼろ丼　　660円
・鳥骨鶏の卵かけご飯　　660円
・親子丼　　770円
・磯辺もち　　220円
・鶏スープ　　330円

国産の新鮮朝締め鶏を使用し、炭火で焼き上げる焼鳥を提供しております。

当店の焼き鳥は、店内で丁寧に串打ちし、視覚的なバランス、焼き加減など随所にこだわりを持って提供しております。是非一度お試し下さい。

焼酎

＜麦＞
・いきふき･奉明　　660円　

＜芋＞
・黒丸〈黒〉　　660円
・幸蔵・松露　　660円

＜米＞
・加賀の露　　660円

飯田橋駅B3出口から徒歩約4分

店の中は落ち着いた和モダンな空間になっております。また、ダクトをしっかりと設置し排気にも気を配ることで、焼き鳥の煙や臭いが服に付着しないよう工夫しております。また、当店では未就学児のご来店をお断りしておりますので、ご了承下さいませ。

【野菜の一品】

・広島菜の漬物　　660円
・エシャロット　　660円
・季節野菜のおひたし　　770円
・クレソンのサラダ　　880円

日本酒

＜熱燗＞
・黒松白鹿　　660円

＜冷酒＞
・美丈夫（高知）　880円
・亀甲花菱（埼玉）　　990円　
・天寶一（広島）　　990円　
・大典白菊（岡山）　　990円　
・仙禽（栃木）　　990円　
・丹沢山（神奈川）　　990円　
・菊姫（石川）　　1,100円
・〆張鶴（新潟）　　1,100円
・勇心（香川）　　1,100円
・褒紋正宗（兵庫）　　1,100円
・鍋島（佐賀）　　1,320円

※各銘柄、季節商品等で入荷の都合により価格が代わる場合がございます。

神楽坂で焼き鳥なら「神楽坂 鳥伸」

新鮮国産鶏の焼き鳥と美酒を神楽坂で。神楽坂の小栗通りにてカウンター8席のみでスタートした「神楽坂 鳥伸」が、2016年2月、牛込神楽坂駅から徒歩約5分の場所に席数を3倍に増やして移転拡大しました。朝締めの新鮮な国産鶏肉に拘り、一本一本丁寧に串打ちされた焼き鳥を提供しています。

6名まで対応可能の個室も完備しております

当店、6名までの個室、2名様用のテーブル席を２つ、カウンター席を14席用意しており、様々なシーンでの利用が可能となっております。個室につきましては、予約で埋まるのも早いため、お早めにお問い合わせ下さい。

果実酒

・山崎の梅酒　　660円
・仙禽の梅酒　　660円
・自家製梅酒