MENU
■当店は牛込神楽坂駅より徒歩約5分の場所にあります。
当店は神楽坂・小栗通りにてカウンター8席のみでスタートし、2016年2月、牛込神楽坂駅から徒歩約5分の場所に移転拡大致しました。
■紀州備長炭でじっくりと焼き上げた焼き鳥を
紀州備長炭で焼き上げる、朝締めの新鮮な国産鶏肉を使った自慢の焼き鳥をはじめ、厳選した国産食材や有機野菜を使った酒肴や一品料理も種類豊富に取り揃えています。
■串コースでは焼きたてを一本ずつ楽しめます
鳥伸自慢の定番串を中心に、希少部位をバランスよく加えた『串コース』が初見の方にお勧めしております。串コースは5本コースと8本コースの2種類を用意しております。
■新鮮国産鶏の焼き鳥と美酒を神楽坂でお愉しみ下さい。
当店は、神楽坂・小栗通りにてカウンター8席のみでスタートし、2016年2月に現在の場所に移転拡大しております。
■紀州備長炭で素材の持ち味を引き出すよう焼き上げ、焼きたてを提供していきます。
新鮮な朝ジメ鶏を店で丹念に串打ちし、紀州備長炭でベストな加減に焼き上げ提供して参ります。
■カウンター席と店舗奥には個室を用意しております。
店内にはカウンター席とテーブル席、奥に個室のテーブル席を完備しており、個室希望の際がお早めに予約をお願いします。 カウンター席もあり、お一人様でもお気軽にお立ち寄り頂ければと思います。
■〆には柔らかいそぼろが絶品の「鶏そぼろ丼」を
〆には『鶏そぼろ丼』と、5時間かけてつくる極上の白湯スープ『鶏スープ』をどうぞ。
■飯田橋駅B3出口から徒歩約4分
店の中は落ち着いた和モダンな空間になっております。また、ダクトをしっかりと設置し排気にも気を配ることで、焼き鳥の煙や臭いが服に付着しないよう工夫しております。また、当店では未就学児のご来店をお断りしておりますので、ご了承下さいませ。
■神楽坂で焼き鳥なら「神楽坂 鳥伸」
新鮮国産鶏の焼き鳥と美酒を神楽坂で。神楽坂の小栗通りにてカウンター8席のみでスタートした「神楽坂 鳥伸」が、2016年2月、牛込神楽坂駅から徒歩約5分の場所に席数を3倍に増やして移転拡大しました。朝締めの新鮮な国産鶏肉に拘り、一本一本丁寧に串打ちされた焼き鳥を提供しています。
※金額表記は消費税込になります。
■「神楽坂 鳥伸」自慢の焼き鳥
店内で丁寧に串打ちし、視覚的なバランス、焼き加減など随所にこだわりを持って提供します。是非一度、鳥伸の焼き鳥をお試しください。
■新鮮な朝締めの国産鶏を使用し、炭火で香り高く焼きあげた串は20種類程を提供しております
視覚にも美しく、バランスを考えた丁寧な串打ちや、絶妙なタイミングでの火入れなど、焼鳥を美味しく召し上がっていただくために拘ります。鶏ももやハツなど定番のメニューも”焼鳥って美味しいね”と改めて言っていただけるような、情熱を持って真摯に向きあった鳥伸の串を、ぜひ。創業以来継ぎ足しのタレ・塩・醤油でご堪能ください。
■【鳥伸】串焼きメニュー
・かしわ 350円 ・ねぎま 350円 ・そろばん（首肉） 350円 ・えんがわ（はらみ） 350円 ・げんこつ（膝の軟骨） 350円 ・皮 350円 ・砂肝 350円 ・レバー 350円 ・丸ハツ 350円 ・ガツ（胃袋） 350円 ・ぼんじり 350円 ・つくね 350円 ・ささみ（さび焼き） 400円 ・ちょうちん 400円 ・ふりそで（手羽元） 450円 ・手羽先 450円 ・ソリレス（もものつけね） 450円
■【鳥伸】野菜串メニュー
・椎茸 350円 ・ししとう 350円 ・ペコロス 350円 ・マッシュルーム 350円 ・厚揚げ 350円 ・生麩 350円 ・うずらの玉子 350円
■【鳥伸】串コース
◆串5本コース 1,800円 ◆串8本コース 2,800円
■【一品料理】
・広島菜の漬物 700円 ・季節野菜のお浸し 800円 ・クレソンのサラダ 1,000円 ・マッシュルームとチーズのサラダ 800円 ・アキレスポン酢 700円 ・酒粕チーズといぶりがっこ 700円 ・ゴルゴンゾーラの稲荷焼き 450円 ・クリームチーズと茄子の辛子粕漬け 800円 ・子持ちコンニャク 700円 ・梅水晶 700円 ・鳥わさ 900円 ※ ・ささみの塩昆布和え 900円 ※ ・白レバーの炙り 1,000円 ※ ※表記メニューをご注文のお客様へお願い 料理提供の際には衛生管理に万全を期しております。 まれにお客様の体調（免疫力低下など）次第では、食中毒を起こす可能性あがあることをご理解いただいたうえ、ご注文頂ければ幸いです。
■【〆のメニュー】
・焼きおにぎり 400円 ・鶏そぼろ丼 800円 ・親子丼 800円 ・鳥骨鶏の卵かけご飯 800円 ・磯辺もち 300円 ・鶏スープ 350円
■6名まで対応可能の個室も完備しております
当店、6名までの個室、2名様用のテーブル席を２つ、カウンター席を14席用意しており、様々なシーンでの利用が可能となっております。個室につきましては、予約で埋まるのも早いため、お早めにお問い合わせ下さい。
■一品料理にも素材から拘り、〆の料理メニューも用意しております。
気になるメニューがありましたら、お気軽にお声かけ下さい。
■和モダンな雰囲気の中、焼き鳥を愉しむ
当店は白木を基調とした和モダンな店内は落ち着いた雰囲気になっております。
■〆料理にも拘ります
鳥伸の〆御飯で定番の鶏そぼろ丼と鶏スープは、お腹がいっぱいでもかけこみ易い味付けで好評です。
■新鮮な朝ジメ鶏の多様な部位を提供
鳥伸では上質な国産の朝ジメ鶏を店で丁寧に串打ちをし、紀州備長炭でベストな状態に焼き上げて提供します。
■一本一本、美味しく感じられるように串打ちをしております。
素材と焼きに拘った焼き鳥を是非お試し頂ければと思います。
■自慢の逸品料理をお試し下さい
お酒にもあう一品料理。気になるメニューがありましたら、お気軽にスタッフまでお声かけください。
■国産の新鮮朝締め鶏を使用し、炭火で焼き上げる焼鳥を提供しております。
当店の焼き鳥は、店内で丁寧に串打ちし、視覚的なバランス、焼き加減など随所にこだわりを持って提供しております。是非一度お試し下さい。
■ビール
・マスターズドリーム 生 850円 ・ザ･モルツ 中瓶 800円 ・ハートランド 小瓶 700円 ・山椒ビール 小瓶 1,400円
■ ハイボール・サワー
・角ハイボール 700円 ・六ハイボール 800円 ・生レモンサワー 700円 ・生スダチサワー 700円 ・新姫サワー 700円 ・茜ハイ（あずき茶割り） 650円 ・緑茶ハイ 650円 ・紀州梅干しサワー 700円
■ 果実酒
・山崎の梅酒 700円 ・菊姫の梅酒 800円
■焼酎
各800円
＜麦＞ ・中々 ・泰明 ・桜岳 ＜芋＞ ・幸蔵 ・松露 ・黄麹蔵 ＜米＞ ・加賀の露
■ボトル
・麦焼酎 あげまん 3,500円 ・芋焼酎 大隅 3,500円 ・黒糖焼酎 天下一 4,500円 ※ボトルキープ期間は3カ月とさせて頂きます。
■日本酒
＜熱燗＞ 一合 ・黒松白鹿（兵庫） 900円 ＜冷酒＞ 一合 ・美丈夫（高知） 1,000円 ・天寶一（広島） 1,200円 ・仙禽（栃木） 1,200円 ・丹沢山（神奈川） 1,200円 ・菊姫（石川） 1,300円 ・天明（福島） 1,300円 ・勇心（香川） 1,300円 ・鍋島（佐賀） 1,500円 他、数種銘柄ご用意ございます。 半合での提供も承っております。 各銘柄、季節・限定商品等により価格が代わる場合がございます。
■ソフトドリンク
・福山コーラ 900円 ・ぶどうジュース 800円 ・茜茶（小豆のお茶） 600円 ・緑茶 600円 ・オールフリー 650円
■ワイン
各700円
・グラス ラルジョル 赤・白
■スパークリングワイン
・バルディビエソ 375ml 1,600円 ・ランブルスコ 4,500円 ・シャルレット 7,000円 ・スーザ・トラディション 16,000円 ＜シャルドネ・ピノノワール・ピノムニエ＞
■ 白ワイン
・レッドブリッジ 4,000円 ＜シャルドネ・ヴィオニエ＞ ・エキリーブル 5,500円 ＜シャルドネ100％＞ ・シャトー・ヴィニョル 6,000円 ＜ソーヴィニヨン・セミヨン＞ ・ケーヴェリッヒ・リースリング 6,800円 ＜リースリング＞ ・ラ・ボエーム 7,500円 ＜ミュスカデ＞
■赤ワイン
・レッド･ブリッジ 4,000円 ＜シラーズ･ヴィオニエ＞ ・キュベロワイヤル・ピノノワール 5,000円 ＜ピノノワール＞ ・ル・マゼ 5,800円 ＜グルナッシュ・サンソー＞ ・ムリニエ・トラディション 6,800円 ＜シラー・グルナッシュ＞ ・キュペサンテーズ・フェルメロ 7,800円 ＜メルロー＞
■串8本コース
2,800円
コース詳細を見る
■串5本コース
1,800円
